青菜  

連續的食材地雷的連環爆,表示大家心中已經有了[不想讓化學原料戟害自己的健康]的觀念。有機食品店的東西大家嫌貴,其實不是因為[有機食材]造成價格高居不下,而是當大量使用農藥或是化學原料的食材的生成時間短,成本低,相對的量就多,因此造就了[食材]應該是便宜的印象。同時因為便宜,在無形中浪費食材的行為就產生了。大量生產  ---   便宜 ---    浪費食材就形成了一個惡性循環。相對的,不使用農藥,製成時間長的食材相對量少,自然價格就會較高。

如果社會的風向開始轉向有機,寧可製成時間長但是無添加的食材的話,那麼,浪費將會減少,有機食品生產製造就會漸漸轉為大宗,價格自然會回到一個適合的市場價格。

 

我曾經問過濱江市場的菜商,甚麼樣的蔬菜營養高農藥少? 他們的回答是[只要是當季的蔬果,蟲害少,無須噴灑太多的農藥就可以長得很好,營養也最好]

 

並不是說有機的食材營養價值高,對身體健康有加分。其實是有機食材的不使用農藥,會減少我們的肝腎的解毒負擔。當肝腎無須多花心血去解毒而專心的分泌酵素或過濾血液,身體的自癒機制的啟動會自然修復細胞或是細胞再生。身體自然朝向健康發展。

 

肝腎除了要處理食物的毒素之外,心理的鬱結,情緒壓抑,創傷等所造成的內分泌不平衡以及身體自產的毒素也是肝臟要擔負。

 

想要一個彩色健康人生,身與心的照護是雙護法。

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